Gaufres de pommes de terre et carottes au comté

Name: Gaufres de pommes de terre et carottes au comté
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 500 g de carottes; 300 g de comté râpé; 100 g d'oeufs soit 2; 60 g de lait; 60 g de crème fraîche épaisse; 40 g de farine; 15 g d'huile d'olive; 3 g de paprika

Une recette originale pour impressionner vos convives !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Rincer, éplucher et découper les carottes en cubes puis faire de même avec les pommes de terre. Dans une sauteuse huilée, faire sauter les légumes pendant 5 minutes puis les réserver sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le lait, la crème fraîche et le comté râpé. Saupoudrer de paprika, de sel et de poivre puis remuer.
Incorporer les légumes à la pâte et bien mélanger l'ensemble. Faire chauffer le gaufrier, déposer une louche de pâte et faire cuire la gaufre 5 à 7 minutes. Servir les gaufres au comté aussitôt.