Tagliatelles au citron et parmesan

Name: Tagliatelles au citron et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 40 cl de crème épaisse; 240 g de citron soit 2; 60 g de beurre demi-sel; 60 g de parmesan râpé; 6 g de persil frais

Une délicieuse recette de pâtes au citron.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, râper le zeste des citrons. Prélever une louche d'eau de cuisson des pâtes et réserver dans un bol.
Dans une poêle, faire fondre le beurre coupé en morceaux. Ajouter la crème épaisse, le zeste, le sel et le poivre. Bien mélanger puis ajouter le parmesan. Délayer la sauce avec l'eau de cuisson réservée.
Incorporer les tagliatelles à la sauce au citron et mélanger à feu doux. Parsemer de persil ciselé et déguster les tagliatelles chaudes.