Lasagnes aux épinards et chèvre

Name: Lasagnes aux épinards et chèvre
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg d'épinards frais; 75 cl de lait; 500 g de feuilles de lasagnes; 300 g de fromage de chèvre frais; 20 cl de crème liquide; 100 g de parmesan râpé; 100 g d'oignon; 75 g de beurre; 75 g de farine; 30 g d'huile d'olive; 1 g de noix de muscade râpée soit 1 pincée

Une délicieuse recette de lasagnes aux épinards !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg d'épinards frais
75 cl de lait
500 g de feuilles de lasagnes
300 g de fromage de chèvre frais
20 cl de crème liquide
100 g de parmesan râpé
100 g d'oignon
75 g de beurre
75 g de farine
30 g d'huile d'olive
1 g de noix de muscade râpée soit 1 pincée

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C. Rincer et hacher les épinards. Peler et émincer l'oignon. Emietter le fromage de chèvre.
Dans une sauteuse huilée, faire dorer l'oignon puis ajouter les épinards, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter la crème liquide et faire cuire encore 10 minutes. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer pour avoir un mélange homogène. Verser le lait progressivement en mélangeant. Ajouter la moitié du parmesan, la noix de muscade et assaisonner. Réserver.
Beurrer à plat à gratin. Disposer dans le fond des feuilles de lasagnes, ajouter une couche d'épinards, parsemer de chèvre et recouvrir de béchamel. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de béchamel.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pendant 30 minutes. Servir les lasagnes aussitôt.