Osso bucco de dinde

Name: Osso bucco de dinde
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 900 g d'osso bucco de dinde; 500 g de carottes; 400 g de tomates pelées; 300 g d'oignons soit 3; 30 cl de bouillon de poule; 15 cl de vin blanc; 20 g de farine; 15 g d'huile d'olive; 11 g de bouquet garni; 5 g d'ail soit 1 gousse

Une recette facile pour cuisiner la dinde.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

900 g d'osso bucco de dinde
500 g de carottes
400 g de tomates pelées
300 g d'oignons soit 3
30 cl de bouillon de poule
15 cl de vin blanc
20 g de farine
15 g d'huile d'olive
11 g de bouquet garni
5 g d'ail soit 1 gousse

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Préparation

Eplucher et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail. Eplucher et découper les carottes en rondelles. Couper les tomates pelées en cubes. Saupoudrer les morceaux de dinde de farine.
Dans un cocotte huilée, faire dorer les morceaux de dinde. Assaisonner et réserver les morceaux.
Dans la cocotte, ajouter les carottes, les oignons et le bouquet garni. Bien remuer et faire cuire à feu moyen et à couvert pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates pelées, l'ail et déposer la dinde sur les légumes. Verser le vin blanc, le bouillon de poule chaud et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 1h30. Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.