Soufflés aux brocolis et jambon

Name: Soufflés aux brocolis et jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 20 cl de lait; 150 g de brocoli; 100 g de dés de jambon; 100 g d'emmental râpé; 20 g de beurre; 20 g de farine

Des petits soufflés faciles à faire pour un repas en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g d'oeufs soit 4
20 cl de lait
150 g de brocoli
100 g de dés de jambon
100 g d'emmental râpé
20 g de beurre
20 g de farine

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Verser le lait progressivement et faire cuire à feu doux pour que le mélange épaississe. Assaisonner.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'emmental, le brocoli, les dés de jambon à la préparation et bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.