Tarte tatin aux carottes

Name: Tarte tatin aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de carottes; 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau; 200 g d'oignons soit 2; 50 g de feta; 30 g d'huile d'olive; 6 g de thym soit 4 branches

Une surprenante tarte tatin salée.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Laver, peler et découper les carottes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline. Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, découper la feta en petits dés. Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l'huile d'olive.
Dans un moule à tarte, badigeonner le fond d'huile d'olive, répartir les lamelles de carottes, les oignons et assaisonner. Recouvrir les carottes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur et piquer la pâte avec une fourchette.
Enfourner la tarte tatin pendant 20 minutes puis la laisser tiédir avant de démouler. Parsemer le dessus de thym, de feta et déguster.