Lapin aux herbes

Name: Lapin aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,50 kg de lapin; 15 cl de vin blanc; 90 g d'huile d'olive; 40 g de beurre; 8 g de thym soit 6 branches; 6 g de romarin soit 4 branches; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de laurier soit 2 feuilles

Une délicieuse recette pour bien cuisiner le lapin.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper le lapin en morceaux et assaisonner. Eplucher et hacher l'ail.
Mettre les morceaux de lapin dans une terrine, ajouter le thym, le romarin, le laurier, l'ail et arroser d'huile d'olive. Mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.
Egoutter les morceaux de lapin. Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis faire dorer les morceaux de viande sur chaque face. Verser le vin blanc et la marinade filtrée. Laisser mijoter pendant 40 minutes à couvert. Servir bien chaud.