Pastéis de nata
Une délicieuse petite pâtisserie portugaise.
![Pastéis de nata](https://recette.supertoinette.com/152526/mp/pasteis-de-nata.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Farine | Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Jus de citron | Cuisine du Portugal
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 50 cl de lait
- 250 g de sucre
- 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau
- 60 g de jaunes d'oeufs soit 4
- 50 g d'oeuf entier soit 1
- 50 g de jus de citron soit 3 CàS
- 35 g de farine
- 6 g de vanille soit 1 gousse
- 1 g de sel soit 1 pincée
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Fendre la gousse de vanille en deux. Dans une casserole, verser le lait et ajouter la gousse de vanille puis porter à ébullition. Retirer la casserole du feu, enlever la gousse et gratter les graines.
- Transvaser le lait dans un saladier, ajouter les graines de vanille, la farine, le sucre, le sel et bien mélanger. Incorporer les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le jus de citron. Mélanger la préparation énergiquement.
- Etaler la pâte feuilletée et la découper pour garnir des moules à muffins. Verser une cuillère à soupe de la préparation précédente dans chaque moule et enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir, démouler et déguster.
![Ustensiles de cuisine](https://recette.supertoinette.com/lmp-icon.webp)
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit