Navarin d'agneau

Name: Navarin d'agneau
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de collier d'agneau; 200 g de tomates pelées; 200 g de navets; 200 g de carottes; 200 g de petits pois en conserve; 200 g de pommes de terre nouvelles; 100 g de haricots verts en conserve; 15 g d'huile d'olive; 10 g d'ail soit 2 gousses; 7 g de bouquet garni soit 1; 4 g de bouillon de légumes soit 1 cube

Une délicieuse recette d'agneau avec des légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de collier d'agneau
200 g de tomates pelées
200 g de navets
200 g de carottes
200 g de petits pois en conserve
200 g de pommes de terre nouvelles
100 g de haricots verts en conserve
15 g d'huile d'olive
10 g d'ail soit 2 gousses
7 g de bouquet garni soit 1
4 g de bouillon de légumes soit 1 cube

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Préparation

Peler et couper les gousses d'ail en deux. Découper la viande en morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer les morceaux d'agneau à feu moyen.
Une fois la viande dorée, la mettre dans une cocotte et verser de l'eau à hauteur de la viande. Ajouter le bouquet garni, les tomates pelées et l'ail. Délayer le bouillon cube dans un peu d'eau et l'ajouter à la cocotte. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
Pendant ce temps, peler et couper les carottes et les navets en morceaux. Couper les pommes de terre en deux. Ajouter les légumes après 1 heure de cuisson et continuer de faire cuire 30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois et les haricots verts dans la cocotte. Servir le navarin d'agneau bien chaud.