Tarte aux fruits rouges et pistaches

Name: Tarte aux fruits rouges et pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de fruits rouges; 20 cl de crème liquide; 200 g de farine; 100 g de beurre; 120 g de sucre en poudre; 80 g de jaunes d'oeufs soit 4; 70 g de pistaches décortiquées non salées; 50 g de poudre d'amandes; 10 g d'eau de fleur d'oranger soit 1CàS

Un bon dessert pour régaler vos amis.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de fruits rouges
20 cl de crème liquide
200 g de farine
100 g de beurre
120 g de sucre en poudre
80 g de jaunes d'oeufs soit 4
70 g de pistaches décortiquées non salées
50 g de poudre d'amandes
10 g d'eau de fleur d'oranger soit 1CàS

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Préparation

Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés et la farine avec les mains pour obtenir un mélange sableux. Verser 5 cl d'eau, mélanger et former une boule. Mettre la pâte au frais dans film alimentaire pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, réduire 50g de pistaches en poudre et concasser le reste. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et la poudre de pistaches. Incorporer la crème liquide et l'eau de fleur d'oranger.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à tarte, et abaisser la pâte sablée au rouleau pour le tapisser. Verser la crème de pistache sur la pâte et enfourner pendant 45 minutes.
Laisser la tarte refroidir avant de la démouler. Garnir la tarte de fruits rouges et parsemer de pistaches concassées pour servir.