Tagliatelles aux poireaux et mascarpone

Name: Tagliatelles aux poireaux et mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de poireaux; 200 g de tagliatelles; 200 g de mascarpone; 120 g de citron soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1CàS; 10 g d'ail soit 2 gousses

Une délicieuse recette végétarienne de saison façon one-pot.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Eplucher et hacher l'ail et l'oignon. Nettoyer et découper les poireaux en morceaux. Presser le jus du citron et réserver.
Dans une casserole, verser 75 cl d'eau et l'huile d'olive. Ajouter les tagliatelles, les poireaux, l'oignon et l'ail. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
Une fois l'eau de cuisson évaporée, incorporer le mascarpone, le jus de citron, saler, poivrer et bien remuer. Servir aussitôt.