Tarte à l'oignon

Name: Tarte à l'oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg d'oignons; 350 g de crème fraîche; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g d'oeufs soit 4; 10 cl de lait; 60 g d'huile d'olive

La traditionnelle tarte à l'oignon simple et rapide à faire.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg d'oignons
350 g de crème fraîche
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g d'oeufs soit 4
10 cl de lait
60 g d'huile d'olive

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Peler et émincer les oignons.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons en remuant. Une fois bien dorés, égoutter les oignons sur du papier absorbant et réserver.
Dérouler la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette puis la mettre au réfrigérateur.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter les oignons, saler et poivrer. Verser la préparation dans le moule à tarte et enfourner pendant 35 minutes. Laisser la tarte refroidir avant de démouler puis servir chaud.