Nouilles chinoises sautées au boeuf

Name: Nouilles chinoises sautées au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 150 g de nouilles de riz; 100 g de filet de boeuf; 50 g d'haricots verts; 50 g de sauce soja soit 2CàS; 45 g de bouillon de volaille; 20 g d'huile de tournesol; 12 g de gingembre frais; 10 g d'huile de sésame soit 3àC; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de Maïzena; 5 g de sucre en poudre; 2 g de ciboule soit 1 tige

De délicieuses nouilles chinoises rapides à cuisiner.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

150 g de nouilles de riz
100 g de filet de boeuf
50 g d'haricots verts
50 g de sauce soja soit 2CàS
45 g de bouillon de volaille
20 g d'huile de tournesol
12 g de gingembre frais
10 g d'huile de sésame soit 3àC
5 g d'ail soit 1 gousse
5 g de Maïzena
5 g de sucre en poudre
2 g de ciboule soit 1 tige

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Découper le boeuf en fines lamelles. Peler et émincer l'ail, couper les haricots verts en petits tronçons et hacher le gingembre. Emincer la tige de ciboule. Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, les égoutter et verser une cuillère à café d'huile de sésame. Réserver.
Dans une assiette, mélanger la Maïzena avec une cuillère à soupe de sauce soja et l'huile de sésame. Enrober les lamelles de boeuf de ce mélange et mettre au frais pendant 10 minutes.
Dans un wok, faire chauffer à feu vif un filet d'huile de tournesol. Faire sauter les lamelles de boeuf avec la marinade pendant 1 minute tout en remuant. Réserver dans son jus de cuisson.
Essuyer le wok, remettre un filet d'huile à chauffer et faire sauter l'ail et le gingembre à feu vif pendant 30 secondes. Ajouter les haricots verts, le bouillon de volaille, le sucre et la sauce soja restante. Laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu moyen.
Incorporer les nouilles, la ciboule et les lamelles de boeuf. Poursuivre la cuisson environ 1 minute tout en mélangeant. Servir aussitôt.