Magrets de canard à l'orange

Name: Magrets de canard à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'oranges soit 5; 700 g de magrets de canard soit 2; 20 cl de bouillon de volaille; 100 g d'oignon soit 1; 30 g de miel soit 1 CàS; 8 g de persil soit 5 brins; 5 g de beurre soit 1 noix

Une recette sucrée-salée pour ravir vos papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Laver les oranges, presser le jus de 4 oranges et découper la 5ème orange en fines tranches. Peler et émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le beurre puis verser le jus d'orange, le bouillon de volaille et le miel. Porter à ébullition avant de laisser réduire à feu doux.
Inciser la peau des magrets de canard, les déposer côté peau dans un plat allant au four et saler et poivrer. Enfourner pour 10 minutes puis retirer l'excédent de gras et ajouter la sauce à l'orange et les tranches d'orange. Poursuivre la cuisson de 10 minutes.
Servir les magrets tranchés avec la sauce, les tranches d'orange et le persil.