Carrot cake

Name: Carrot cake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 480 g de carottes râpées; 275 g de sucre en poudre; 250 g d'oeufs soit 5; 240 g de poudre d'amandes; 100 g de cream cheese type Philadelphia; 80 g de beurre ramolli; 80 g de sucre glace; 75 g de farine; 7,50 g de levure chimique; 5 g de jus de citron soit 1CàC; 3 g de zeste de citron soit 1CàC

Très célèbre dans la culture anglo-saxonne, ce gâteau à la carotte est aussi surprenant que bon.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau et mettre du papier sulfurisé dans le fond.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec le zeste de citron et le sucre en poudre. Incorporer les carottes râpées, la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique. Mélanger la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte en deux fois. Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1h15.
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Battre le cream cheese avec le beurre puis ajouter progressivement le sucre glace et le jus de citron sans cesser de fouetter. Une fois le gâteau refroidi, le napper de glaçage et servir.