Butternut farcie à la chair à saucisse

Name: Butternut farcie à la chair à saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,50 kg de butternut; 400 g de chair à saucisse; 2 oignons; 40 g de parmesan râpé; 30 g d'huile d'olive; 1 bouquet de persil; 1 gousse d'ail

Une recette délicieuse à tester !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,50 kg de butternut
400 g de chair à saucisse
2 oignons
40 g de parmesan râpé
30 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Ciseler le persil, éplucher et émincer l'ail et les oignons.
Découper en deux le butternut et retirer les graines. Creuser l'intérieur, récupérer la chair puis la mixer. Dans une poêle huilée, faire revenir à feu moyen la chair à saucisse et la chair de courge.
Ajouter dans la poêle le persil, l'ail, les oignons, saler et poivrer. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la farce soit bien cuite.
Disposer les deux moitiés de butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir avec la farce et arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 45 minutes.
Couper en deux chaque demi-courge et servir chaud avec le parmesan.