Gratin de gnocchis au poulet

Name: Gratin de gnocchis au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g d'escalopes de poulet; 300 g de mozzarella; 0,50 litre de crème fraîche; 0,20 litre de crème liquide; 8 g de bouillon cube de volaille soit 2

Un gratin simple et délicieux !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g d'escalopes de poulet
300 g de mozzarella
0,50 litre de crème fraîche
0,20 litre de crème liquide
8 g de bouillon cube de volaille soit 2

Préparation

Dans une poêle, saisir les escalopes de poulet. En cours de cuisson, ajouter un bouillon cube émietté et un verre d'eau pour déglacer le jus de cuisson. Couvrir et laisser cuire doucement. Verser à nouveau un verre d'eau lorsque le jus s'est en partie évaporé.
Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante en suivant les indications de l'emballage. Réserver.
Pendant ce temps, dans une casserole, verser le pot de crème fraîche et la crème liquide, saler et poivrer légèrement. Cuire à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter ensuite 250g de mozzarella et le bouillon de volaille émietté restant. Laisser cuire 5 minutes pour faire fondre la mozzarella. Verser ensuite le jus des escalopes et remuer. Réserver au chaud.
Découper les escalopes en fines tranches dans le sens de la largeur. Beurrer un plat allant au four, puis étaler les gnocchis. Déposer les tranches d'escalopes de poulet et recouvrir le tout de la préparation crème-mozzarella. Ajouter le reste de mozzarella sur le dessus pour faire gratiner.
Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C. Servir aussitôt.