Fondant choco-poire

Name: Fondant choco-poire
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de poires bien mûres soit 2; 150 g d'oeufs soit 3; 85 g de chocolat noir; 85 g de beurre; 85 g de cassonade; 85 g d'amandes en poudre

Un fondant surprenant et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule de 25 cm de diamètre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la cassonade dans un grand saladier pour que le mélange devienne mousseux. Ajouter le chocolat fondu, puis la poudre d'amande, mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans le moule.
Peler les poires et détailler en fines tranches pour les disposer sur la pâte. Enfourner pour 40 minutes.
Démouler le fondant lorsqu'il est tiède et laisser refroidir avant de déguster.