Pancakes aux clémentines

Name: Pancakes aux clémentines
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,20 litre de lait; 210 g de clémentines soit 3; 100 g de farine; 50 g d'oeuf soit 1; 40 g de cassonade; 15 g de fleur d'oranger soit 1CàS; 11 g de sucre vanillé soit 1 sachet; 3,50 g de levure chimique soit 1/2 sachet

Des pancakes revisités, c'est parfait un brunch !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

0,20 litre de lait
210 g de clémentines soit 3
100 g de farine
50 g d'oeuf soit 1
40 g de cassonade
15 g de fleur d'oranger soit 1CàS
11 g de sucre vanillé soit 1 sachet
3,50 g de levure chimique soit 1/2 sachet

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Préparation

Dans un récipient, déposer la farine, l'oeuf et le sel. Bien mélanger le tout. Ajouter la cassonade, le sucre vanillé puis verser petit à petit le lait.
Incorporer la fleur d'oranger et la levure chimique dans la préparation. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, et réserver.
Eplucher les clémentines et détacher les quartiers. Incorporer ces quartiers à la pâte et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les fruits.
Dans une poêle, faire fondre du beurre et y déposer une louche de pâte. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les rebords se décollent puis retourner le pancake pour cuire l'autre coté. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Une fois cuits, déposer les pancakes dans une assiette et servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

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