Pinces de crabe au beurre persillé

Name: Pinces de crabe au beurre persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pinces de crabe soit 12; 100 g de citron non traité; 100 g de beurre demi-sel; 80 g d'huile d'olive; 20 g d'ail soit 2 gousses; 12 g de persil plat soit 1 botte; 2 g de thym soit 1 branche; 1 g de laurier soit 1 feuille

Facile et délicieux !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour réaliser un beurre pommade. Hacher les gousses d'ail. Laver, sécher et hacher le persil.
Préparer la marinade en mélangeant l'huile avec le thym, le laurier, une gousse d'ail hachée et 4 tranches de citron.
Préparer le beurre en le mélangeant à la fourchette avec le persil, le jus et zeste d'un demi-citron et l'ail restant. Laisser ce beurre à température ambiante.
Mettre les pinces dans la marinade et remuer pour qu'elles s'imprègnent bien.
Dans une cocotte, faire réchauffer à feu moyen les pinces de crabe, elles doivent juste être chaudes (elles sont déjà cuites).
Mettre les pinces dans un grand saladier, et badigeonner de beurre persillé au pinceau. Servir aussitôt.