Blanquette de cabillaud aux épices

Name: Blanquette de cabillaud aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de dos de cabillaud; 200 g de crème liquide; 150 g de poivron; 10 g d'épices pour colombo; 4 g de bouillon cube soit 1

Une blanquette légère et épicée.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de dos de cabillaud
200 g de crème liquide
150 g de poivron
10 g d'épices pour colombo
4 g de bouillon cube soit 1

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Préparation

1. Epépiner le poivron et le découper en petits dés. Découper le cabillaud en gros cubes.

2. Dans une poêle, faire revenir le poivron dans un peu d'huile. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

3. Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d'eau avec le cube de bouillon et mélanger. Verser la crème liquide, les épices pour colombo, mélanger. Ajouter le cabillaud et faire cuire 4 minutes à petits bouillons. Incorporer le poivron, laisser 3 minutes de plus sur le feu. Servir bien chaud avec du riz.