Crème dessert au café

Name: Crème dessert au café
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de sucre; 90 g de jaunes d'oeufs soit 3; 1 litre de lait; 50 g de Maïzena; 35 g de café moulu

Un entremet facile et rapide au bon goût de café.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition 75 cl de lait avec le café moulu. Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le reste de lait.
Filtrer le lait au café dans un filtre à café. Faire réchauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition, et incorporer le mélange oeufs/maizena/lait. Mélanger et retirer du feu dès la reprise de l'ébullition.
Verser la préparation dans les ramequins, laisser refroidir et réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.