Moelleux au chocolat coeur café

Name: Moelleux au chocolat coeur café
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de beurre; 200 g d'oeufs soit 4; 190 g de chocolat noir; 60 g de sucre; 40 g de farine; 20 g de maïzena; 20 g de cacao en poudre; 50 g de crème liquide soit 5 cl; 50 g d'expresso soit 5 cl

Découvrez ce petit moelleux avec un coeur coulant au café.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux. Retirer du feu quand la crème est bien chaude, ajouter le café et 50 g de chocolat en morceaux. Mélanger énergiquement, verser dans un moule à glaçons. Laisser refroidir et réserver au congélateur pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules et chemiser avec le cacao en poudre.
Faire fondre les 140 g de chocolat restants au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le chocolat fondu. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la Maïzena.
Remplir les moules à 1/3 avec la pâte, ajouter un glaçon de ganache au café et recouvrir largement de pâte. Enfourner 10 minutes et servir aussitôt.