Meringues aux noix

Name: Meringues aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 225 g de cerneaux de noix; 175 g de sucre en poudre; 125 g de sucre glace; 120 g de blancs d'oeufs soit 4

Une recette facile pour des meringues originales !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les cerneaux de noix avec le sucre glace.
Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, étaler les noix et enfourner 8 minutes, en remuant au milieu. Sortir du four et hacher grossièrement. Réserver.
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau. Incorporer délicatement à la spatule, les noix hachées caramélisées.
Mettre la préparation dans une poche à douille, et dresser les meringues sur une plaque graissée et légèrement farinée.
Enfourner pour 2h30 à 90°C en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de décoller les meringues de la plaque.