Foie gras au sel
Préparez votre foie gras vous-même ! Un foie gras maison, voici une bonne façon de faire des économies pour les fêtes tout en vous régalant.
- Recette facile
- Cher
- Temps total:10 min
Tags: Pour débutants | Sel | Foie gras | Entrées froides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de foie gras cru déveiné
- 500 g de gros sel gris
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Envelopper le foie gras cru déveiné dans des compresses de gaze. Placer dans un plat et recouvrir de gros sel.
- Réserver 12h (une nuit) au réfrigérateur.
- Retirer le gros sel et la gaze. Essuyer le foie gras et le trancher. Poivrer et servir frais.
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