Pâte brisée facile

Name: Pâte brisée facile
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre mou; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 1 g de sel soit 1 pincée

N'achetez plus la pâte brisée pour vos quiches et tartes, faites-la vous-mêmes.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Mettre la farine dans un saladier et faire un puits pour y déposer le beurre découpé en petits cubes. Ajouter la pincée de sel.
Mélanger la pâte du bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Ajouter ensuite le jaune d'oeuf et un peu d'eau pour lier. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogènes. Former une boule avec la pâte, l'enrouler de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez également congeler cette pâte brisée. Dans ce cas, sortez-la 4h avant l'utilisation.