Velouté de légumes façon grand-mère

Name: Velouté de légumes façon grand-mère
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de poireaux soit 2; 250 g de pommes de terre soit 2; 250 g de carottes soit 2; 100 g d'oignon soit 1; 10 g de bouillon de légumes soit 1 cube

Une bonne soupe, comme chez mamie !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de poireaux soit 2
250 g de pommes de terre soit 2
250 g de carottes soit 2
100 g d'oignon soit 1
10 g de bouillon de légumes soit 1 cube

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et éplucher les légumes. Découper les carottes et pommes de terre en gros cubes. Emincer les poireaux et l'oignon.
Dans une grande casserole, mettre tous les légumes avec le cube de bouillon de légumes et ajouter 1,2 litre d'eau.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen.
Hors du feu, mixer le velouté au mixeur plongeant. Servir bien chaud.