Flans au brocoli

Name: Flans au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de brocolis; 0,25 litre de lait; 0,25 litre de crème liquide; 150 g d'oeufs soit 3; 60 g de jaunes d'oeufs soit 3; 25 g de fromage râpé; 20 g de beurre

De bons petits flans de légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver et découper le brocoli en fleurettes. Faire cuire 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer.
Beurrer les ramequins, répartir les fleurettes de brocolis dedans. Recouvrir avec l'appareil à flan. Parsemer de fromage râpé.
Faire cuire au four au bain-marie (dans un plat avec de l'eau à mi-hauteur) pendant 30 minutes.