Courge butternut poêlée aux herbes

Name: Courge butternut poêlée aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de courge butternut; 100 g d'oignon soit 1; 40 g d'huile d'olive; 3 g d'herbes de Provence

Une belle recette de courge butternut, rapide et économique !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de courge butternut
100 g d'oignon soit 1
40 g d'huile d'olive
3 g d'herbes de Provence

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Préparation

Peler la courge butternut, retirer les graines. La découper en cubes.
Faire précuire les cubes de butternut à la vapeur pendant 10 minutes (ou 3 minutes au micro-ondes dans un plat recouvert de film alimentaire avec 1 cuillère à soupe d'eau).
Emincer l'oignon et le faire suer à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les cubes de butternut, parsemer d'herbes de Provence et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les dés de courge soient fondants.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.