Pâtes aux anchois

Name: Pâtes aux anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine niçoise
Ingredients: 350 g de pâtes au choix; 50 g de filets d'anchois; 30 g d'huile d'olive; 20 g d'olives noires; 10 g d'ail soit 1 gousse

Une recette de pâtes très simple et délicieuse !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g de pâtes au choix
50 g de filets d'anchois
30 g d'huile d'olive
20 g d'olives noires
10 g d'ail soit 1 gousse

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Préparation

Egoutter et hacher les filets d'anchois. Peler et hacher l'ail. Dénoyauter et couper les olives noires.
Faire revenir à la poêle l'ail, les anchois et les olives dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les anchois deviennent fondants.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes en suivant les instructions de l'emballage. En fin de cuisson, égoutter et ajouter une petite louche d'eau de cuisson à la sauce aux anchois.
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir aussitôt.