Mousse de foies de volaille facile

Name: Mousse de foies de volaille facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de foies de volaille; 125 g de beurre mou; 100 g d'oignon soit 1; 15 g de porto; 10 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de piment d'espelette

Une recette simple pour de bonnes tartines à l'apéritif ou en entrée !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dénerver les foies de volaille. Peler et hacher la gousse d'ail et l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir les foies de volaille avec l'ail et l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes, les foies doivent rester rosés. Ajouter la pincée de piment d'espelette.
Laisser tiédir avant de mixer la préparation avec le beurre ramolli et le porto. Transférer la mousse de foies de volaille dans un bol, couvrir et réserver au frais pendant au moins 3 heures.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample