Coquillages au saké

Name: Coquillages au saké
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 400 g de palourdes; 100 g de saké soit 6 CàS; 10 g de sauce soja soit 1 CàS; 3 g de gros sel

Une recette japonaise prête en 5 minutes !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de palourdes
100 g de saké soit 6 CàS
10 g de sauce soja soit 1 CàS
3 g de gros sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Rincer les palourdes et laisser tremper avec le gros sel dans un saladier d'eau froide pendant 1 heure. Rincer à nouveau.
Mettre les palourdes dans une cocotte, ajouter le saké et la sauce soja, couvrir et faire cuire 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent.
Parsemer de ciboulette hachée et servir aussitôt.