Côte de boeuf au four
Une recette facile parfaite pour des amateurs de viande !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Poivre noir | Viandes | Côte de boeuf
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
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Préparation
- Sortir la côte de boeuf du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Tamponner la viande des 2 côtés avec du papier absorbant pour la sécher. Saisir la côte de boeuf dans une poêle très chaude avec le beurre pendant 5 minutes de chaque côté, en arrosant avec le beurre.
- Enfourner la côte de boeuf dans un plat allant au four (ou la laisser dans la poêle si celle-ci va au four). Laisser cuire 15 minutes. Sortir du four et laisser tiédir pendant 10 minutes.
- Découper en tranches, parsemer de fleur de sel, poivrer. Déguster aussitôt.
Auteur: Léa F.
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