Crumpets

Name: Crumpets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 250 g de farine; 0,10 litre de lait; 5 g de levure de boulanger; 5 g de levure chimique soit 1/2 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

Une recette de petits pains venus d'Angleterre.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Diluer la levure de boulanger dans 30 cl d'eau tiède, laisser reposer 10 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, faire un puit et verser la levure de boulanger délayée.
Verser le lait et la pincée de sel. Pétrir à la main pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Dans une poêle bien chaude huilée, déposer une louche de pâte, laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que la surface du crumpet se couvre de bulles, le retourner pour cuire l'autre face pendant 2 minutes.
Servir aussitôt avec du beurre ou de la confiture.