Ecrasé de vitelottes

Name: Ecrasé de vitelottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre vitelottes; 200 g de lait; 50 g de beurre

Gourmande et colorée, cette recette de pommes de terre vitelottes égaiera vos assiettes.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver et éplucher les pommes de terre vitelottes. Les mettre dans une cocotte, recouvrir d’eau froide, saler et faire cuire 20 à 25 minutes.
Faire tiédir le lait à feu doux dans une casserole.
A la fin de la cuisson, écraser les pommes de terre grossièrement au presse-purée, ajouter le beurre et le lait tiédi, mélanger. Saler et poivrer. Servir aussitôt.