Spaghetti à la crème de potimarron et lardons

Name: Spaghetti à la crème de potimarron et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de potimarron soit 1; 300 g de spaghetti; 170 g de lait concentré non sucré; 90 g de lardons fumés; 20 g de parmesan râpé; 10 g de ciboulette

Une recette automnale de pâtes, savoureuse et colorée !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire bouillir une cocotte d'eau salée. Couper le potimarron en 2, l'éplucher, l'évider et découper en dés. Faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée, en suivant les instructions de l'emballage.
Rincer et sécher les feuilles de sauge, les ciseler. Faire cuire les lardons fumés à la poêle quelques minutes. Réserver.
Égoutter le potimarron, le mixer avec le lait concentré (non sucré), saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau de cuisson pour une crème de potimarron plus fluide.
Dans la poêle, mélanger la crème de potimarron avec les lardons et les spaghettis. Servir et parsemer de parmesan râpé et de sauge.