Gâteau de semoule

Name: Gâteau de semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 litre de lait; 125 g de semoule de blé fine; 100 g d'oeufs soit 2; 80 g de sucre en poudre; 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

Une recette qui vous rappellera votre enfance.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer le lait dans une casserole. Verser la semoule et le sucre vanillé dans le lait frémissant. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en mélangeant. Retirer la casserole du feu.
Dans un bol, battre les oeufs et les ajouter dans la préparation, mélanger. Incorporer le sucre en poudre et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans un moule en silicone (ou un moule à manqué beurré). Enfourner pour 20 minutes, sortir du four et laisser refroidir. Réserver au frais avant de déguster.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

> Bon accord : Cava - blanc sec leger
> Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération