Cornes de gazelle

Name: Cornes de gazelle
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 500 g de poudre d'amandes; 400 g de farine; 160 g de beurre; 160 g de sucre en poudre; 0,20 litre d'eau de fleur d'oranger; 20 g de blanc d'oeuf soit 1; 15 g de miel soit 1 CàS; 3 g de cannelle soit 1/2 CàC; 1 g de muscade soit 1 pincée; 1 g de sel soit 1 pincée

Un dessert oriental qui va vous surprendre !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 230°. Faire ramollir le beurre. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dans un saladier, verser la poudre d'amandes. Ajouter le sucre en poudre, la muscade, la cannelle, le miel et 10 g de beurre ramolli. Mélanger. Délayer progressivement avec la fleur d'oranger.
Dans un second récipient, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre restant. Pétrir la pâte à la main. Ajouter le blanc d'oeuf sans cesser de pétrir. Au fur et à mesure, ajouter de l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisser reposer durant 10 minutes.
Diviser la seconde préparation entre 4 et 5 boules. Etaler celles-ci au rouleau à pâtisserie. Tirer des bandes de pâte carrées d'environ 15 cm.
Dans la première préparation, prélever une cuillère à soupe de pâte. Former un cigare. Au centre de celui-ci, placer la bande de pâte. Refermer celle-ci et souder en pressant avec les doigts. Courber afin de former un croissant. Répéter l'opération jusqu'à l'épuisement des préparations
Déposer chaque croissant sur le papier sulfurisé. Diminuer la température du four à 180°. Enfourner environ 15 minutes.