Mousse au café

Réalisez votre propre mousse pour le dessert !

Mousse au café
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Café | Oeuf | Sucre en poudre | Yaourt | Mousse | Crème dessert | Sans cuisson

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café. Incorporer ensuite les yaourts. 
  2. Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation du saladier. 
  3. Répartir la mousse de café dans 4 ramequins. Parsemer de grains de café. Servir immédiatement. 

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez exubérant et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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