Mousse au café
Réalisez votre propre mousse pour le dessert !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Café | Oeuf | Sucre en poudre | Yaourt | Mousse | Crème dessert | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de yaourts soit 2 pots
- 150 g d'oeufs soit 3
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de café fort moulu
- 4 g de grains de café
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Préparation
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café. Incorporer ensuite les yaourts.
- Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation du saladier.
- Répartir la mousse de café dans 4 ramequins. Parsemer de grains de café. Servir immédiatement.
Vins conseillés
Un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez exubérant et à la bouche aux tanins assez intenses
- > Bon accord : Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Excellent accord : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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