Poires pochées au vin rouge

Name: Poires pochées au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g de poires soit 4; 700 g de vin rouge; 5 g de bâton de cannelle soit 2; 100 g de sucre; 50 g de citron; 60 g d'orange; 5 g d'étoile de badiane soit 1

Une recette incontournable en hiver !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Porter le vin a ébullition dans une casserole. Éplucher les poires. Préleverz les zestes du citron et de l'orange.
Ajouter les épices, le sucre et les zestes au vin. Mélanger.
Tremper les poires dans le vin, et les laisser pocher pendant 15 minutes à feu doux. Réserver les poires au réfrigérateur en les laissant dans la casserole pendant 8h minimum.
Avant de servir, réchauffer les poires dans la casserole pendant quelques minutes. Déposer les poires dans des coupelles, et porter le vin à ébullition. Faire réduire et napper les poires avec le vin. Servir aussitôt.