Mini-gaufres

Name: Mini-gaufres
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine flamande et belge
Ingredients: 220 g de beurre; 220 g de lait entier; 110 g de farine; 60 g de blanc d'oeuf; 0,50 g de sel

idéales pour le petit-déjeuner, ou pour une pause gourmande !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

220 g de beurre
220 g de lait entier
110 g de farine
60 g de blanc d'oeuf
0,50 g de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre coupé en petits morceaux. Disposer la farine en fontaine dans un saladier. Verser le lait chaud petit à petit sur la farine et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte, puis la placer au réfrigérateur 1 heure au minimum.
Faire chauffer le gaufrier et verser 2 gouttes d'huile sur la plaque pour la graisser. Réaliser des mini-gaufres avec 1 cuillère à soupe de pâte. Les cuire 1 à 2 minutes chacune en graissant un peu à chaque fois.
Déguster les gaufres tièdes, natures ou garnies de miel, de fruits frais ou de chocolat.

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération