Tapenade d’olives noires

Name: Tapenade d’olives noires
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine provençale
Ingredients: 250 g d'olives noires dénoyautées; 50 g d'huile d'olive; 40 g d'anchois à l'huile; 10 g d'ail soit 1 gousse

La tapenade est un grand classique de l'apéritif. C'est une recette qui a été inventée à Marseille en 1880.

Recette facile
Economique
Temps total:5 min
Préparation: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g d'olives noires dénoyautées
50 g d'huile d'olive
40 g d'anchois à l'huile
10 g d'ail soit 1 gousse

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Préparation

Égoutter les anchois et sécher avec du papier absorbant. Peler la gousse d’ail.
Mixer les olives avec l’ail, les anchois et les câpres. Ajouter un filet d’huile d'olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette tapenade sur des toasts à l'apéritif ou vous en servir pour d'autres recettes...