Tiramisu au citron et à la framboise

Name: Tiramisu au citron et à la framboise
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de biscuits à la cuillère; 300 g de jus de citron jaune; 10 g de zeste de citron jaune; 500 g de framboises; 400 g de crème fraîche; 40 g de sucre fin; 40 g de sucre glace; 40 cl crème fouettée

Ce tiramisu revisité fera son petit effet !

Normal
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de biscuits à la cuillère
300 g de jus de citron jaune
10 g de zeste de citron jaune
500 g de framboises
400 g de crème fraîche
40 g de sucre fin
40 g de sucre glace
40 cl crème fouettée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Disposer la moitié des biscuits au fond d'un plat. Préparer un sirop en mélangeant le jus de cinq citrons au sucre glace. Mouiller les biscuits avec la moitié du sirop. Recouvrir les biscuits avec les framboises.
Préparer la crème au citron en mélangeant la crème fraîche, le sucre fin, le sirop de citron, deux zestes de citron et deux cuillères à soupe de jus de citron. Bien mélanger et ajouter délicatement la crème fouettée.
Napper les framboises avec la moitié de la crème. Remettre une couche de biscuits par dessus, arroser avec le reste de sirop au citron et recouvrir le tout avec le reste de crème au citron.
Recouvrir le plat d'un film alimentaire et conserver au minimum 4 heure au frais. Garnir de quelques framboises fraîches avant de servir.

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur