Gourmandise au chocolat et café

Name: Gourmandise au chocolat et café
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 25 g de chocolat noir; 250 g de lait écrémé; 2 g de gousse de vanille; 3 g de café soluble; 40 g de sucre semoule; 15 g de Grand Marnier; 200 g de crème; 10 g de sucre glace; 7,50 g de sucre vanillé; 6,50 g de fixe chantilly; 5 g de chocolat

Ces gourmandises au chocolat et café font un dessert très sympathique pour une soirée entre amis...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Prenons le chocolat... Couper en petits morceaux. Placez-les dans une casserole moyenne.
Prenons le lait... Verser le lait sur le chocolat. Couper la vanille dans le sens de la longueur. Ajouter la vanille dans la casserole et mettre à feu moyen.
Prenons le café soluble... Ajouter dans la casserole le café soluble et le sucre semoule. Porter à ébullition, mélanger.
Prenons un pichet, un récipient verseur...Filtrer sur le pichet le chocolat. Verser la grand Marnier dans le chocolat. Mettre au réfrigérateur pour refroidissement environ 30 minutes.
Commençons la crème fouettée... Dans un récipient creux de votre choix et il doit être froid, disposer la crème très froide. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet (large) ils sont plus adaptés, commencer à battre la crème, elle va peu à peu se transformer.
Prenons le sucre glace et le sachet de fixe chantilly... Verser sur la crème fouettée le sucre glace, le sucre vanillé et le fixe chantilly et terminer de fouetter. Le passage du batteur forme des sillons dans la crème jusqu'au moment (environ 5 minutes) où la crème s'attache à votre fouet. Ne battez pas trop longtemps, car votre crème va tourner en beurre. Servir avec une paille et décorer avec un carré de chocolat que vous grattez avec un économe ou un couteau.