Concombre et sa salade de bœuf

Name: Concombre et sa salade de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 g d'huile de noix; 20 g de sauce soja; 1 g de feuilles de coriandre séchée; 23 g de jus de citron; 1,30 g de sel; 0,40 g de poivre du moulin; 10 g de confiture de votre choix; 38 g d'huile d'olive; 200 g de faux filet de boeuf; 100 g d'oignon; 145 g de feuilles de laitue; 380 g de concombre; 70 g de carottes; 152 g d'avocat (facultatif)

Le concombre et le bœuf, un mariage savoureux...

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Presser le jus du demi-citron. Éplucher l'oignon, le couper en lamelles. Laver soigneusement les feuilles de laitue, essorer.
Laver, éponger, couper en lamelles le concombre. Éplucher si nécessaire les carottes, couper en lamelles puis en petits dés. Dans une grande poêle, verser l'huile.
Chauffer la poêle à feu moyen et lorsque l'huile est chaude, ajouter les oignons d'un côté et le faux filet de boeuf de l'autre côté. Cuire le faux filet sur les deux faces, puis le couper en tranches très fines.
Sur l'assiette de service, répartir joliment la salade. Puis ajouter les lamelles de concombre uniformément sur toute l'assiette. Faire de même avec les carottes en dés et les lamelles d'oignons cuites.
Puis terminer en ajoutant les tranches fines de faux filet de boeuf sur toute la salade. Préparons la vinaigrette : dans le bol, verser l'huile de noix. Puis ajouter la sauce soja, la coriandre séchée.
dans le bol, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre.
Mélanger vivement à la fourchette et verser dans une saucière. Servir la salade au concombre et au bœuf accompagnée de la vinaigrette.