Chou aux châtaignes
Profitons de la saison du chou pour réaliser cette recette
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Beurre | Châtaigne | Chou blanc | Confiture | Échalote | Lardon fumé | Noix de cajou | Pomme | Quatre épices | Camping car | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Poivre blanc | Garniture | Jus de citron | Plat sucré salé | Cuisine aux épices
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 40 g de beurre
- 155 g d'échalotes
- 100 g de lardons fumés
- 50 g de noix de cajou
- 500 g de chou blanc
- 80 g de confiture de carottes
- 15 g de jus de citron
- 2,50 g de sel
- 0,40 g de poivre du moulin
- 1 g de quatre épices
- 300 g de pommes
- 410 g de châtaignes (conserve)
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Éplucher les échalotes, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Éplucher les pommes, couper en lamelles, citronner. Laver le chou, couper en fines lanières.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, puis placer, les échalotes, les lardons, des noix de cajou, faire colorer l'ensemble. Dès coloration ajouter le chou.
- Goûter le chou, dès qu'il est cuit ajouter la confiture de carotte, le jus de citron, le sel, le poivre le quatre épices, mélanger. Cuire 5 min puis ajouter les pommes.
- Mélanger régulièrement, cuire 2 à 3 min puis ajouter les châtaignes, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Quelle quantité de graisse de boeuf dans une friteuse ?
La graisse de boeuf, ou blanc de boeuf, peut remplacer l'huile de votre friteuse. Pour pré...