Pesto
Cette recette de pesto c'est que du plaisir sur des pâtes alimentaires !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Fête des mères | Fête des pères | Recettes végétariennes | Été | Printemps | Sauces | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Ail | Basilic | Huile d'olive | Parmesan | Pignon | Poivre noir | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Cuisine italienne | Recettes sans oeufs | Sauce froide | Sauce pour pâtes | Sauce sans oeufs | Anniversaire | Batteur électrique
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 85 g d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 35 g de parmesan
- 20 g de gousses d'ail
- 7 g de basilic
- 1,50 g de sel
- 0,40 g de poivre du moulin
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Préparation
- Trier, laver le basilic, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, rincer rapidement.
- Dans le bol d'un blender, ajouter les feuilles de basilic, le parmesan, le poivre, les gousses d'ail, le sel, les pignons de pin.
- Dans le blender, ajouter la moitié de l'huile, commencer le mélange et verser peu à peu l'huile comme une mayonnaise. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Placer le pesto dans une saucière, réfrigérer en attendant de le servir sur des pâtes alimentaires, du riz, etc.
Auteur: Antoine V.
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