Coulis de fraises

Name: Coulis de fraises
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 400 g de sucre semoule; 400 g de fraises fraîches

Ce coulis de fraises est souvent indispensable dans certaines pâtisseries, entremets ou glaces.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

400 g de sucre semoule
400 g de fraises fraîches

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Préparation

Équeuter les fraises, tailler en deux parties. Dans le robot mixeur, placer les fraises et le sucre. Mixer par impulsions successives.
Placer dans un saladier et réfrigérer, servir avec une pâtisserie, des crêpes, des glaces, etc.

Les conseils de supertoinette

Le coulis de fruits, est une purée liquide, qui sert à accompagner, des entremets froids ou chauds, des glaces ou des fruits pochés.

Vous pouvez conserver ce coulis 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler, il faudra le dégeler à l'air ambiant.

Bon courage !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

> Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération