🍗 Bâtonnets de poulet pané

Name: 🍗 Bâtonnets de poulet pané
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 filets de poulet; 1 oeuf; 2 poignées de corn flakes; 1 poignée de biscuits apéritifs type Tuc ou crackers; 1 poignée de noisettes concassées (ou noix, amandes); farine; Sel, poivre

Bâtonnets de poulet pané aux corn flakes, biscuits apéritifs et noisettes : une alternative croustillante aux fish sticks, à servir avec purée de patate douce.

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Poulet | Cuisine des enfants | Recette poulet | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 filets de poulet
1 oeuf
2 poignées de corn flakes
1 poignée de biscuits apéritifs type Tuc ou crackers
1 poignée de noisettes concassées (ou noix, amandes)
farine
Sel, poivre

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Préparation

🐔 Une alternative croustillante aux fish sticks… et bien plus savoureuse !

👨‍🍳 Préparation:

Couper les filets de poulet en bâtonnets réguliers. Saler, poivrer.
Mixer séparément les corn flakes, les biscuits apéritifs et les noisettes, ou les écraser grossièrement dans un sac congélation avec un rouleau.
Préparer trois bols : farine – œuf battu – mélange de panure croustillante.
Passer chaque bâtonnet successivement dans la farine, l’œuf, puis la panure.
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

🍽️ À servir avec :

Une sauce maison : yaourt-citron, ketchup sans sucre, ou sauce fromage blanc-curry
Une salade de crudités en version repas complet
Une présentation ludique avec piques ou barquettes

💡 5 astuces pour des bâtonnets croustillants et réussis

Ne pas trop écraser les corn flakes : garder quelques morceaux pour plus de croustillant.
Mélanger les panures : corn flakes + biscuits apéro + noisettes pour une texture variée.
Ajouter une pincée de paprika ou curry dans la panure pour relever le goût.
Cuire sur une grille plutôt qu’une plaque pour une cuisson uniforme dessous et dessus.
Congeler les bâtonnets crus pour en avoir toujours sous la main : cuisson directe au four sans décongélation.