🍢 Mini brochettes de poulet

Name: 🍢 Mini brochettes de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou jus de citron); 12 tomates cerises; 12 cubes de fromage (emmental, comté, mimolette); 6 champignons de Paris; Huile d'olive; Sel, poivre

Mini brochettes de poulet au miel, fromage, tomates cerises et champignons : une recette ludique à manger avec les doigts, parfaite pour l’apéritif ou les enfants.

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 blancs de poulet
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja (ou jus de citron)
12 tomates cerises
12 cubes de fromage (emmental, comté, mimolette)
6 champignons de Paris
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

👋 À manger avec les doigts : simples, ludiques et pleines de saveurs

👨‍🍳 Préparation des mini brochettes de poulet

Couper les blancs de poulet en dés réguliers.
Mélanger dans un bol le miel, la sauce soja (ou le citron), un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Faire mariner les dés de poulet dans cette sauce pendant 15 à 30 minutes au frais.
Nettoyer les champignons et les couper en deux si besoin.
Monter les mini brochettes en alternant : un dé de poulet, une tomate cerise, un cube de fromage, et un champignon (pour les amateurs).
Faire griller à la poêle, à la plancha ou au four pendant 8 à 10 minutes en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir tiède ou à température ambiante, à picorer avec les doigts.

🍽️ Idées d’accompagnement

Une sauce yaourt-moutarde ou miel-moutarde
Une salade de pâtes ou taboulé maison
Un assortiment de crudités

✅ Conseils & variantes des mini brochettes de poulet

Utiliser du poulet déjà cuit pour une version froide et express
Remplacer le fromage par de la mozzarella en billes pour plus de douceur
Ajouter des dés de courgette ou poivron pour une touche colorée
Version enfant : éviter les champignons et faire mariner dans une sauce sucrée-salée légère